Želodov kruh 🍞 najdete v 👀 ...
Se sprašujete kje lahko dobite kruh ali podobne pekovske izdelke iz želodove moke?
Želodov kruh 🍞 oziroma kruh z želodovo moko najdete v:
✅BIC Ljubljana, v trgovini Kruharije in Cukrnije, na Ižanski cesti, nekajkarat na teden ponujajo bombetke z želodovo moko,
✅ restavraciji Manu v Žirovnici, ponujajo različne jedi iz želodove moke, in tudi želodov kruh,
✅ prav tako najdete delež želodove moke tudi v Vitapekovi PREMIUM temna mešanica moke brez glutena.
Želim vam lep in prijeten, pa čeprav vroč 🥵, četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
Letni dopust 🩱🌴🌅
odhajamo na dopust.
Obveščam vas, da bodo vsa naročila oddana v spletni trgovini med 27.07.2022 in 15.08.2022 odposlana dne 16.08.2022.
Nakup želodove kave lahko opravite tudi v:
- Mariboru,
- Ljubljani,
- Kranju,
- Ptuju in Ljutomeru,
- Postojni,
- Sežani in
- Žuženberku.
Seznam specializiranih trgovinah po Sloveniji je tukaj.
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
Ledena želodova kava ali želodova kava z ledom 🧊
najprej z vami žellim deliti nasvet za led 🧊 terapijo. Več najdete tukaj.
Ker nam je zelo vroče, si lahko privoščite malo osvežitve tudi z želodovo kavo.
To lahko storite tako, da si pripravite:
Želim vam lep in prijeten, pa čeprav vroč 🥵, četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
Pomoč pri poletnih težavah.
Ker je poletje in sonce močno pripeka, se lahko hitro zgodi, da nas sonce opeče.
Želod (seveda s tem tudi želodova kava) vsebuje tanin. Tanin ima nekaj pozitivnih učinov za našo kožo.
Izraz tanin (izvira iz stare nemščine, tanna je stara visokonemška beseda za hrast ali jelko, kot v tannenbaum) se nanaša na uporabo lesnih taninov iz hrasta pri strojenju živalskih kož za usnje.
Zato besedi "porjavitev" in "strojenje" za obdelavo usnja.
Poleg porjavitve obstaja še nekaj drugih koristnih nasvetov.
Lastnosti, ki jih ima tanin pri negi kože so:
- adstringentne: na koži imajo zožen in zaščiten učinek, zato zmanjšujejo videz por,
- pomirjujoče: zmanjšujejo pordelost in vnetja,
- fotoprotekcijske: tanin ima pomembne protivnetne učinke na odziv kože, ki ga povzročajo UV žarki oz. sevanje (to je povezano predvsem s sončnimi opeklinami), in
- proti glivične.
Kako priti do tanina v uporani obliki?
Tako, da pripravimo tonik iz želodove kave.Najpej skuhamo želodovo kavo (dovolj je ena mala skodelica), ločimo tekočino od usedline. Nato v tekočino namočimo vato ali krpo, ki jo nanesemo na prizadeto mesto. Pustimo da se vpije.
Tonik iz želodove kave hranimo v hladilniku.
vir: https://www.zelod.si/novice/v-letu-2021/params/post/3966598/zelodova-voda-kako-uporabtiti, https://www.zelod.si/novice/v-letu-2019/params/post/2659309/piling-ne-kaj-pa-maska-ali-tonik
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
Ohladite se v gozdu 🌳🌳🌳. In objemite drevo 🤎
čeprav za danes napovedujejo dež, pa vendar. V teh vročih dneh vsi iščemo načine kako se ohladiti.
Ena izmed možnost je tudi ta, da greste v gozd.
Drevesa dajejo kisik, ljudje pa ogljikov dioksit, zato smo povezani.
Drevesa lahko napolnijo človeka z energijo.
Zdravljenje s pomočjo energije dreves se imenuje dendroterapija.
Več o tem si preberite tukaj.
Ko ste v gozdu, pa si vzemite trenutek in objamite drevo.
Kako izmenjat vašo energijo z energijo drevesa si pogljete na video tukaj.
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
Pekrski pujski 🐷🐷🐷 jedo tudi želod 🤎
pri postopku proizvodnje želodove kave in želodove moke ostaja veliko biološkega odpadnega materiala. Gre za želodove lupine in odpadni, to je črviv ali plesniv, želod.
Vemo pa, da so se v preteklosti prašiči hranili tudi z želodom. Takrat jim je bila dovoljena paša v gozdu. To sedaj več ni mogoče.
Zato sem se odločila, da odpadni želod in želodove lupine ponudim Pekrsim pujskom in bilo jim je več.
Več o njih si preberite tukaj.
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
Uporaba želodove moke
kdaj se je začelo, lahko samo ugibamo?
Po odkritjih sodeč, je človek uporabljal želod v prehrani že v davnini (kamena doba, antična grčija, indijanci).
Kako so želod, želodovo moko uporabljali v preteklosti?
1.
V Novicah gospodarskih, obertnijskih in narodskih stvari, leta 1855, številka 59, str. 233, prispevek Nasadba in reja hrstovega drevja, je bilo zapisano: "Po Norvegiji meljejo želod v moko, ter pečejo kruh iz nje. O novejih časih žgejo ta želod, ter ga priporočajo namesto kave".
2.
V knjigi Ljubiše Grlić-a Užitne divje rastline, leta 1980, str. 11-13, je zapisano: "V nekaterih delih Makedonije so do prve svetovne vojne pekli kruh iz želodove moke. Želod so najprej spekli v ilovnati peči, ga zmleli in iz dobljene moke zameslili krušno testo".
Na podoben način so plodove hrastov uporabljali v Karađorđevi Srbiji, Črni gori in Bosni. Še v prejšnjem stoletju so kruh iz želodove moke jedli kruh na Švedskem in Norveškem.
V Nemčiji že več stoletij uporabljajo pražene hrastove želode kot kavni nadomestek, pri nas pa so želodovo kavo pili zlasti med prvo svetovno vojno (Bosna in Hercegovina in Kosovo).
3.
Maria Ana Kolman je v svoji knjigi Drevesa Miti Legende Zdravilnost 1. del zapisala: "Arheološke najdbe kažejo, da so že v času 5000 let pr. n. št. iz želoda pekli kruh. Hrast so ponekod imenovali tudi kruhovec".
4.
Starodavni kruh iz želoda. Su Pan'ispeli je Plinij starejši poimenoval v 1. stoletju našega štetja in ga opisal kot kruh iz želoda, pomešan z glino, katerega so jedli Sardinci.
Kako želod, želodovo moko uporabljamo v sedanjosti?
1.
Želodovi piškoti iz Grčije. Spletna stran je vredna ogleda, saj je vzoren primer delovanja lokalne skupnosti na otoku Kea v Grčiji, kako lahko "darove narave" uporabimo za trajen vir dohodka.
Glejte povezavo http://www.oakmeal.com
2.
Širši spekter uporabe želoda, vrste bolota, boste našli na Portugalskem. Želod te vrste lahko spečemo kot kostanj. Kaj vse ponujajo: moko, piškote in kruh, vegetarianske želodove krokete in vegetarianske želodove burgerje.
Glejte povezavo http://www.herdadedofreixodomeio.com.
3.
V Koreji so s predelavo želoda naredili korak naprej. Prečistili so želodovo moko v škrob.
Želodov škrob uporabljajo tako da na 5 skodelic vode dodajo 1 skodelico želodovega škroba. Tako dobijo jed, ki jo imenujejo "acorn jelly", kar v prevodu pomeni želodov žele.
Uporabljajo ga kot prilogo k različnim zelenjavnim ali mesnim jedem.
4.
Prvi, ki se je za to odločil je BIC Ljubljana, kjer v svoji trgovini Kruharije in Cukrnije, na Ižanski cesti, nekajkarat na teden ponujajo bombetke z želodovo moko.
5.
Prav tako najdete delež želodove moke tudi v Vitapekovi PREMIUM temna mešanica moke brez glutena.
6.
V restavraciji Manu v Žirovnici, ponujajo različne jedi iz želodove moke.
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
Uporaba želodove kave
Vse bolj se zavedamo, da nam narava ponuja najboljše.
Pozitivni učinki, ki naj bi jih imela želodava kava so objavljeni na sledečih povezavah:
- http://www.glas-slavonije.hr/261153/16/Hrastov-prasak-hrana-i-lijek
- http://www.bilje-zdravlje.com
- https://healthyfocus.org/health-benefits-of-acorns/
- https://www.organicfacts.net/health-benefits/seed-and-nut/acorns.html
Kratek povzetek.
Želodova kava naj bi pomagala:
- izboljšati krvno sliko, tako da uravnava železo v človeškem telesu,
- proti rahitisu pri otrocih in mladostnikih,
- zmanjšati protin/putiko in bolečine v sklepih, še posebej pri ženskah po 40 letu,
- lajšati simptome žensk z menstruacijskimi težavami,
- urejati probleme s prebavo (vetrovi, slaba prebava, driska),
- proti zunanjim in notranjim hemoroidom,
- proti nervozi in nespečnosti,
- normalizirati krvni tlak in zmanjšuje zvišano raven holesterola in trigliceridov.
In še opozorilo, ker narašča število alergij na splošno. Do sedaj še nisem slišala, da bi bil kdo alergičen na želod, vendar previdnosti nikoli ni odveč. Test ali ste alergični na želod (želodovo kavo/želodovo moko) opravite tako, da malo želodove kave/moke podrgnete po ustnicah in jeziku. Počakate na reakcijo.
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
Slovensko poreklo, dobavljivo na Etsy-ju
v preteklem tednu sem pregledovala stanje zalog po prodajnih mestih po Sloveniji.
Obveščam vas, da sta dobavljivi tako želodova kava kot želodova moka s slovenskim poreklom v omejeni količini.
Zaradi lažje organizacije dela, sta oba izdelka dobavljiva v Etsy trgovini.
Cena je znižana za 15% zaradi kratkega roka uporabe, september 2022.
V kolikor bi se vam pojavile teževe z naročilom, pošljite email na [email protected]
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
Keto prehranjevanje z želodovo moko?
na povezavi tukaj je članek z naslovom Keto moka za vašega dvorišča. Gre za doma pripravljeno želodovo moko.
V nadaljevanju poglejmo podrobnosti.
Pri ketonski dieti je bistvenega pomena izogibanje hrani, ki je bogata s sladkorjem in škrobom.
V to skupino spadajo vsi sladki izdelki, kruh, testenine, riž in tudi krompir. Uživa se hrana, ki je bogata z maščobami in beljakovinami.
Če poenostavimo, se pri ketonski dieti priporoča, da bi dnevno zaužili 5 % ogljikovih hidratov, 15 do 25 % beljakovin in 75 % maščob.
vir: https://vizita.si/zdravje/dieta/keto-dieta.html
Že pred nekaj leti sem zapisala, da lahko želod vsebuje od 1,1% do 31,3% olja.
Dejstvo je, da je po svetu več kot 600 vrst hrastovih dreves in s tem tudi želodov, ki se med seboj razikujejo.
Želod pri nas, gre predvsem za sorti dob in graden, vsebuje okoli 3-5% olja.
Zato želodova moka s slovenskim poreklom ne sodi v keto prehranjevanje.
Drugače pa je, za nekatere ameriške sorte hrasta oz. želoda. Njihovi želodi so veliko bolj masni, lahko se primerjajo z oljčnimi olivami.
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
25. maj svetovni dan ŠČITNICE 🦋
Včeraj je bil 25. maj, svetovni dan ščitnice.
Tako kot vsako leto, velja tudi sedaj.
Delovanje ščitnice vpliva na našo koncentacijo, spomin, plodnost, telesno težo, pomanjkanje energije in morda še kaj.
Ščitnica je endokrilna žleza, ki se nahaja na spodnjem delu vratu.
Njena podoba spominja na obliko metulja.
Ščitnica s svojimi hormoni vpliva na skoraj vsa presnovna dogajanja v telesu.
Najpogostejše težave s ščitnico so motnje v nastajanju ščitniških hormonov.
Preveč teh nujno potrebnih snovi povzroča bolezensko stanje, imenovano hipertiroidizem, pomanjkanje pa hipotiroidizem.
Kot sestavina več ščitničnih hormonov jod močno vpliva na presnovo hranil, delovanje živcev in mišic, stanje kože, las, zob in nohtov ter na telesni in duševni razvoj.
Poleg golše lahko pomanjkanje joda, zaradi zmanjšanega delovanje ščitnice, povzroči povečanje telesne teže, izpadanje las, apatičnost, nespečnost.
Preveč joda, zaradi prekomernega delovajnja ščitnice, pa lahko povzroči živčnost, hiperaktivnost, glavobol, izpuščaje, kovinski okus v ustih in golšo.
Za ščitnične motnje zaradi prekomernega ali pomanjkljivega nastajanja ščitniških horonov ponujata različne načine za vzpostavitev pravilnega ravnotežja tako konvencionalna kot alternativna medicina.
Vendar, pri vsaki težavi s ščitnico je potrebno najprej opravit pregled pri zdravniku.
Vir: Družinski zdravstveni vodnik
Z zdravim načinom življenja, pripomoremo k boljšemu delovanju ščitnice.
Nekaj nasvetov o hrani, ki lahko škodi ščitnici lahko najdete tukaj.
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
Globlji pomen ŽELODA #️⃣ 5
pred štirimi tedni sem pričela s temo o globljem, duhovnem pomenu želoda in njegovi simboliki.
Naj ponovim.
Na splošno želod predstavlja nesmrtnost skozi ponovno rojstvo, cikel življenja in letnih časov, rast, moč, skromne začetke, obilje, blaginjo in srečo.
Danes o neomejenm uspehu, obliju in blaginji.
Globlji pomen želoda 5️⃣
Imate potencial, moč in modrost za uspeh.
Verjemite v resnico (pa če prav se vam ne zdi), da so te lastnosti v vas.
In vse, kar morate storiti, je, da jih sprejmete.
Zato je želod nesporen simbol obilja in blaginje. Simbolika želoda vam sporoča, da ste lahko uspešni, če si priznavate lastnosti, ki jih delite z njim.
Vendar pa je to še več kot to - želod je fizična značilnost obilja matere narave.
Hrast jih spusti v velikem številu in iz tako majhnega lahko zraste toliko.
vir: https://symbolsandsynchronicity.com/acorns-spiritual-meaning-and-omens/
Preberite še:
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
Globlji pomen ŽELODA #️⃣ 4
pred tremi tedni sem pričela s temo o globljem, duhovnem pomenu želoda in njegovi simboliki.
Na splošno želod predstavlja nesmrtnost skozi ponovno rojstvo, cikel življenja in letnih časov, rast, moč, skromne začetke, obilje, blaginjo in srečo.
Danes o modrosti in starosti, zapečateni (od)znotraj.
Globlji pomen želoda 4️⃣
Želod poleg tega, da predstavlja potencial in odločenost za uspeh, pomeni tudi znanje za uspeh.
V želodu je vse, kar mora vedeti, da bo kot mogočni hrast uspeval tisoč let.
Tudi milijoni let njegovih prednikov so zaklenjeni v notranjosti.
Kot tak je želod močan simbol in znamenje modrosti.
Vendar to ni preprost ali neposreden simbol znanja.
Nasprotno, prenaša duhovno sporočilo "skrivnostnega znanja", ki ga je treba s časom in predanostjo
odkriti.
vir: https://symbolsandsynchronicity.com/acorns-spiritual-meaning-and-omens/
Preberite še:
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
Globlji pomen ŽELODA #️⃣ 3
pred dvema tednoma sem pričela s temo o globljem, duhovnem pomenu želoda in njegovi simboliki.
Tokrat o absolutni, neomajni in neukrotljivi odločnosti.
Globlji pomen želoda 3️⃣
Želod predstavlja odločnost.
Če sledimo zgoraj zapisanemu, želod pravzaprav prenaša sporočilo absolutne, odločne, neomajne in neuklonljive odločnosti.
Drobni želod bo rasel, rasel in rasel. Pravzaprav bo rasel tisoč let, če bo treba.
V tem času bo kot drevo dosegel veliko višino in njegove veje se bodo široko razširile, medtem ko bo deblo postalo debelo.
Kadarkoli se počutite poraženi zaradi svojih življenjskih izzivov, se spomnite na želod in hrast – rastete počasi in vztrajno, dokler ne postane mogočni hrast. Tudi vi ste odločni.
vir: https://symbolsandsynchronicity.com/acorns-spiritual-meaning-and-omens/
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
Globlji pomen ŽELODA #️⃣ 2
prejšni teden sem pričela s temo o globljem, duhovnem pomenu želoda in njegovi simboliki.
Simbol mladosti, otroštva, potenciala, skromnih začetkov.
Globlji pomen želoda 2️⃣
Želod je hrast v čakanju, tako kot otrok čaka na odraslo življenje.
Kot tak je želod priljubljen motiv za otroštvo.
Želod se pogosto uporablja za predstavljanje potenciala nečesa majhnega, nezahtevnega in navidez šibkega.
Navsezadnje iz majhnega (skromnega) želoda (z)raste mogočno hrastovo drevo.
Torej, če naletite na želod, razmislite o lastnem potencialu, začetkih in ciljih.
Ne glede na to, koliko ste stari, imate še vedno neomejen potencial.
Velike stvari lahko dosežete, če sprejmete svoj potencial in ga upoštevate.
vir: https://symbolsandsynchronicity.com/acorns-spiritual-meaning-and-omens/
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉
Lp, Irena
Globlji pomen ŽELODA #️⃣1
Veliko krat se sprašujem o globljem, duhovnem pomenu želoda in njegovi simboliki.
Želod je seme mogočnega hrasta. Velikokrat je omenjen v simboliki in verovanju oz. prepričanju.
Njegov pomen se po svetu razlikuje od kulture do kulture.
Na splošno pa želod predstavlja nesmrtnost skozi ponovno rojstvo, cikel življenja in letnih časov, rast, moč, skromne začetke, obilje, blaginjo in srečo.
Globlji pomen želoda 1️⃣
Želod je seveda povezan s ponovnim rojstvom.
Ker se navsezadnje rodi nov hrast, ko se želod usede na tla in vzklije.
Vendar se tu ne konča povezava želoda s ciklom življenja, smrti in ponovnega rojstva. Kadarkoli naletite na želod, bodite še posebej pozorni na njegovo obliko.
Seveda je jajčaste oblike.
Pomen jajca je pomemben, ker simbolizira "svetovno jajce". Morda ste že slišali za verovanje o svetovnem drevesu, ki je prisotno v številnih kulturah po vsem svetu.
Vendar pa obstaja tudi prepričanje o svetovnem jajcu.
Več kultur verjame, da se je vesolje, resničnost, ki jo doživljamo, izlegla iz enega samega jajca.
Iz tega jajca je nastala vsa stvaritev.
Ko združite prepričanja o svetovnem drevesu, ki se je zagotovo rodilo iz želoda, in svetovnem jajcu, je enostavno razumeti, zakaj želod predstavlja rojstvo našega vesolja, nas samih, vsega stvarstva in neskončno ponovno rojstvo življenja z vsakim letnim časom.
vir: https://symbolsandsynchronicity.com/acorns-spiritual-meaning-and-omens/
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
6. obletnica
danes, 14.04.2022, praznujemo že 6. obletnico. 🎉🥂
"Droben želod" se počasi razvija v hrast.....
Pa poglejmo kaj vse se je v tem času zgodilo:
- širimo vezi s specializiranimi trgovinami po Sloveniji. Seznam teh je tukaj,
- za dostave po EU deluje Etsy-shop AcornCoffeeFlour in Energyvital.de,
- bombetke iz želodove moke najdete v BIC Ljubljana v njihovi prodajalni Kruharije in Cukrnije,
- delež želodove moke nadete tudi v Vitapekovi premium temni mešanici moke brez glutena, tukaj.
Še vedno, 100% verjamem v to, da je želod (starodavno) živilo, ki ima v prihodnosti v prehrani ljudi velik potencial. Več tukaj.
Hvala vsem, ki me oz. nas podpirate.
Ker se bliža velikonočni
vikend, vam želim
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
Kruh, žemljice in hlebčki z želodovo moko
bliža se VELIKA NOČ 🥚🍖🍞🐰🐣.
Kruh je v zahodno civilizaciji eno izmed osnovnih živil. Je tudi eno izmed velikonočnih jedi. V sebi skriva globlji pomen.
Kruh je znamenje božje odbrote in človekovega dela.
Kot znamenje življenja spominja na Kristusove besede o zrnu, ki mora v zemlji umreti, da lahko obrodi sad (prim. Jn 12,24).
Vir: https://www.druzina.si/clanek/pomen-velikonocnih-jedi
Z vami bom delila tri "kruhove" recepte.
Kruh z deležem želodove moke.
To je recept iz leta 2017.
1. Sestavine:
- 200 g moke 5 žit pšenica, pira, rž, ječmen, durum pšenica v različnih razmerjih (po želji lahko uporabite tudi drugo moko),
- 100 g želodove moke (pripravljene doma)*,
- 1,2 dag kvasa,
- cca. 2 dcl vode,
- malo sladkorja,
- žlica olivnega olja (po želji).
2. Priprava:
- Najprej pripravimo kvasec. Kvas zdrobimo v posodo, dodamo malo mlačne vode, ščepec sladkorja in žlico moke. Postavimo na toplo, da vzhaja.
- V skledo presejemo moko, na sredini naredimo jamico okoli katere dodamo še sol.
- Vzhajani kvasec vlijemo v jamico. S kuhalnico primešamo malo moke in počasi prilivamo mlačno vodo pri čemer pa postopno zajemamo okoliško moko. Po želji dodamo žlico olivnega olja.
- Ko z moko povežemo vso tekočino, je potrebno testo gnesti z rokami vsaj 10 min.
- Ko testo zamesimo (v mojem primeru ni bilo tako gladko in prožno, kot je kruh iz pšenične moke), ga postavimo nazaj v skledo, pokrijemo s kuhinjsko krpo in postavimo na toplo.
- Počakamo, da vzhaja. Da je testo dovolj vzhajano se prepričamo tako, da nanj pritisnemo s prstom - če je v njem vidna vdolbinica je testo dovolj vzhajano.
- Še enkrat ga dobro premesimo cca.3 min. Nato testo položimo v model, (po želji lahko model tudi obložite s peki papirjem). Testo mora ponovno vzhajati. Pečico segrejmo na 180°C.
- Ko testo drugič poveča svojo prostornino je pripravljeno za peko. Pomažimo ga z mlačno vodo in postavimo v pečico. Pečemo cca. 40 min. Splošno pravilo prvih 15 min. nikar ne odpiramo pečice, saj v tem času najbolj vzhaja. Če si želimo hrustljavo skorjo, ga 10 min. pred koncem še enkrat pomažemo z vodo.
- Ko je kruh pečen, ga vzamemo/zvrnemo iz modela (če ste uporabili peki papir, ga odstranite).
Počakamo, da se ohladi.
Želodove žemljice s chia semeni.
1. Sestavine:
- 330g bele moke,
- 70g želodove moke,
- 20g kvasa,
- žlička sladkorja,
- sol po okusu,
- 2 polni žlici chia semen,
- dcl toplega mleka,
- malo hladnega mleka za pomazanje,
- 1 dcl vode,
- žlica olivnega olja.
2. Priprava:
1. v večjo posodo presejemo belo moko.
2. Ločeno presejemo želodovo moko in ji dodamo štiri žlice toplega mleka, dobro premešamo in po potrebi zdrobimo večje grudice. Navlaženo želodovo moko dodamo beli moki, dobro premešamo, da se moki dobro premešata.
3. Na sredini naredimo jamico v katero nalijemo dober dcl toplega mleka v katerega nadrobimo kvas, mu dodamo žličko sladkorja in ga potresemo/pokrijemo z moko. Pustimo, da se kvasec pripravi.
4. V vmesnem času, damo v skodelico dve polni žlici chia semen in jih prelijemo z 1 dcl vode.
5. Ko je kvasec pripravljen, ga na hitro pomešamo z moko in dodamo vse ostale sestavine. Torej, preostanek mleka, sol, žlico (olivnega) olja in navlažena chia semena. Sedaj testo dobro pregnetemo in mesimo dobrih (vsaj) 5 minut.
6. Nato pustimo, da testo vzhaja (približno 40 min). Ponovno pregnetemo.
7. Oblikujemo štruco, ki jo narežemo na približno enakomerne dele. Te dele nato oblikujemo v kroglice, katere nato prepolovimo z ročajem kuhalnice. Položimo jih na pekač obložen s peki papirjem in jih pomažemo s hladnim mlekom. Pustimo, da vzhajajo približno 30 min.
8. Pripravljene žemljice damo v vročo pečico in jih pečemo pri 220°C 20 minut. Ohladimo in postrežemo.
Zaradi manjše vsebnosti želodove moke, te je približno 18%, bodo žemljice zelo okusne tudi vašim otrokom.
Hlebčki z želodovo moko in rozinami.
Recept najdete TUKAJ.
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
1000 let stari hrasti uporabljeni za "super gozd"
Na BBC News so pred dnevi objavili članek na temo kako lahko z zasaditvijo dreves vplivamo na podnebne spremembe.
Kratek povzetek članka.
Zasaditev več dreves je ena od kombinacij rešitev za boj proti podnebnim spremembam, vendar so nekatera drevesa veliko boljša od drugih.
Znanstveniki so zasnovali eksperimentalni gozd v Angliji, da bi razvili najboljšo formulo za doseganje ambicioznih ciljev sajenja dreves.
V tem srednjeveškem gozdu je občutek brezčasnosti, ki vsebuje največjo zbirko starodavnih hrastov kjerkoli v Evropi.
Baimbridge, glavni gozdar posestva Blenheim lahko le ugiba o preobratih zgodovine, ki jim je priča to "staro dekle", katerega genetska dediščina naj bi živela prek želoda, zbranega z gozdnih tal.
Želod in nova generacija hrastov, ki jih ustvarjajo, so ključnega pomena za ambicije eksperimentalnega "super gozda", ki se sadi, kjer se reki Dorn in Glyme vijeta skozi podeželje Oxfordshirea.
Gozd se razprostira po devetih novih sosednjih gozdovih s prvimi drevesi, posajenimi to zimo.
Celoten članek lahko preberete tukaj.
vir: https://www.bbc.com/news/science-environment-60617810
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
Materinski dan ✨💐
jutri, 25.03.2022, bomo praznovali materinski dan.
Ali ste opazili, da se beseda mama/mati, v veliko jezikih začne na črko M?
Pa poglejmo v Evropi: majka, Mutter, mama, Mamma, madre,
Mère, Maman, Mamá, madre, mamă, matka, Mamo.
Materinski dan je neformalen praznik posvečen materam.
Praznovanje materinskega dne izvira iz ZDA, kjer ga praznujejo od leta 1910, v Evropo je navada prišla po prvi svetovni vojni.
Materinski dan so v Evropi začeli praznovati po prvi svetovni vojni, vendar ob različnih datumih. Sprva je bil določen 15. maj, potem pa prestavljen na 25. marec.
V Sloveniji se po drugi svetovni vojni materinski dan zaradi praznovanja dneva žena, 8. marca, praviloma ni praznoval, danes pa je spet v veljavi.
vir: https://sl.wikipedia.org/wiki/Materinski_dan
Čestitke vsem mamam.
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena