Želod kot naravno barvilo 🖌🖨
če se ozremo daleč nazaj v zgodovino opazimo, da so uporabljali naravne barve tako lončarji, kot tekstilci in seveda tudi umetniki.
Nekatera naravna barvila so bila taktat redka in tudi zelo draga. Tako je bilo vse do 19. stoletja, ko so izumili umetna barvila oziroma sintezne barve.
Kljub temu, da je uporaba umetnih barvil "praktična", pa se nekateri ustarjalici/umetniki/artisti tudi sedaj poslužujejo naravnih barivil.
Razumljivo, imajo svoj čar.
Tako z mešanjem termično obdelanega želoda in železovega kisika dobimo črno barvo ⚫.
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
7️⃣ zanimivih dejstev o želodu
z vami bom delila 7️⃣ zanimivih dejstev o želodu.
1.
Najverjetneje so se hrastova drevesa razvili v Severni Ameriki, Evropi in Aziji med 40 in 60 milijoni let
2.
Obstaja okoli 600 različnih vrst hrastovih dreves. O tem sem že nakaj napisala v preteklem letu. Več lahko preberete tukaj.
3.
Hrast v povprečju živi približno 200 let. Nekateri pa lahko živijo tudi več kot 1000 let.
4.
Če zaužijejo želod v velikih količinah, so hrastovi listi in želod strupeni za živino, vključno z govedom, kozami in ovcami. Taninska kislina v listih in želodu lahko povzroči poškodbe ledvic in gastroenteritis. Izgleda, da so na to imuni samo prašiči.
5.
Želod je pomemben del prehrane številnih (prostoživečih) živali, vključno s pticami, malimi sesalci in večjimi sesalci, kot so prašiči, medvedi in jeleni.
6.
Druidi so jedli želod, saj so verjeli, da imajo preroške lastnosti. Pravzaprav beseda "druid" izvira iz keltske besede za želod. Nekaj na to temo si lahko preberete tudi tukaj.
7.
Ker želod dozori le na odraslih hrastovih drevesih, je pogosto simbol potrpežljivosti in vzdržljivosti.
Vir: https://www.factretriever.com/oak-tree-facts
Želim vam lep in prijten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
Funkcionalno živilo. 🤔❓ Kaj to pomeni?
na spletni strani academia.edu sem pregledovala članek z naslovom Influence of thermal treatment on phenolic compounds and antioxidant properties of oak acorns from Serbia.
Celoten članek je dostopen na povezavi tukaj.
Strnjeno pa lahko zapišem sledeče.
Uporaba želoda v prehrani ima dolgo zgodovino. V Evropi so ga uporabljali predvsem v mediteranskih regijah.
Obstajajo rezultati uporabe želoda v Srbiji iz 19. stoletja in njihovega blagodejnega vpliva na zdravje ljudi. Želod se je tradicionalno uporabljal v medicini, zlasti pražen kot adstrigent - pomoč pri odpravljanju driske.
Oluščen želod ima visoko energijsko vrednost. Želodova jedrca vsebujeo oleinsko kislino. O tem je malo več zapisanega tukaj.
Želod, sorte Quercus robur, zraven hranilnih sestavin vsebuje tudi različne biološko aktivne spojine (tanine, gal-likandelagična kislina in različni galoi in heksahidroksidi-fenoil derivati), ki imajo antioksidativno delovanje.
To je eden od razlogov, zakaj bi se lahko želod uporabljal kot funkcionalna hrana.
Funkcionalna hrana je sodoben koncept in obsega „kakršno koli živilo ali živilsko sestavino, ki lahko zagotovi zdravstvene koristi, ki presegajo tradicionalne hranilne snovi, ki jih vsebuje.
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
☕ "Stres brez stresa" 😲
Pozdravljeni,
ta informacija je prava za vse ki radi uživate pravo kavo.
Gledala sem oddajo Klepet ob kavi o tem kako lahko zmanjšamo negativne učinke, ki jih ima kava. Več o tem na povezavi tukaj.
Ščepec kardamoma zmanjša negativne učinke.
O tem, katere začimbe lahko dodate želodovi kavi, in tudi pravi kavi, sem pisala v mesecu decembru 2021.
Več si lahko lahko preberete tukaj.
Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.
Lp, Irena
0
Košarica
