Želodovi cimetovi mafini

Pozdravljeni,

čez vikend sem pripravila želodove cimetove mafine. 

Recept je hiter in enostaven.

1. Sestavine:

• 2 srednji jajci,
• 125 ml margarine za pečenje (ali maslo ali rastlinsko olje), 
• 250 ml mleka, 
• 250 g (trsnega) sladkorja,
• 200 g običajne pšenične moke, 
• 200g želodove moke,
• 3 žličke pecilnega praška,
• 2 polni žlički cimeta, 
• 1 žlička mlete soli.

2. Priprava:

1. segrejemo pečico na 190°C in pripravimo model za mafine, ki ga obložimo s peki papirčki za mafine. 

2. V veliki skledi 1 min. z ročnim električnim mešalnikom rahlo stepemo 2 srednji jajci. 

3. Dodajte 125 ml razmehčane margarine za pečenje in 250 ml mleka in mešamo, da se sestavine povežejo. 

4. Nato dodamo 250 g sladkorja in mešamo, dokler ne dobimo gladke mase.

5. Dodamo 200 g (presejane) moke, 200 g želodove moke, žličko melete soli, 3 žličke pecilnega praška in 2 žlički cimeta. Nato zmešamo, da zmes postane gladka. (*Pazite, da mase ne premešate preveč, saj bodo mafini žilavi).

6. Model za mafine napolnimo za dve tretjini in pecite 20-25 minut (odvisno od velikosti modela), dokler se ne dvignejo.

7. Ko so lepo pečeni, mafine vzamemo iz odela, počakamo, da se ohladijo in jih posipamo z mletim sladkorjem in cimetom.

Želim vam lep in prijeten četrtkov dan.

Lp, Irena