Želodova pita z orehi in jabolki

5 oktober 2017, 18.36

Pozdravljeni,

tokrat smo pripravili želodovo pito z orehi in jabolki.

1. Sestavine za testo:

125 g moke,
125 g želodove moke,
125 g masla,
115 g sladkorja,
zavitek vanili sladkorja,
ščepec soli,
1 jajce.

2. Sestavine za nadev:

280 g orehov,
50 g masla,
125 g sladkorja,
2 rumenjaka,
2 beljaka,
malo cimeta,
naribana lupina 1/2 limone,
2 žlici kisle smetane,

cca. 4 jabolka.

3. Priprava:

presejemo obe moki, dodamo na koščke narezano maslo, ki ga z rokami vtremo v moko.

Na sredi zmesi naredimo jamico, vanjo damo sladkor, vanili sladkor, ščepec soli in raztepeno jajce ter zamesimo testo.

Nato testo pustimo počivat približno eno uro na hladnem.

Nadev pripravimo tako, da maslo, sladkor in rumenjake penasto umešamo, nato dodamo cimet, limonino lupino, kislo smetano, orehe in na koncu še sneg iz beljakov

Uležano testo nadevamo z orehovim nadevom in na vrh položimo še jabolka, ki jih lahko po želji posipamo s cimetom. Pečemo v ogreti pečici na 200°C cca. 20 minut.

Ohladimo in postrežemo 🥮

Lp, Irena