Koliko olja vsebuje želod?

Pozdravljeni,

hrastova drevesa rastejo širom sveta. V Evropi, na severnem delu Afrike, Bližnjem vzhodu, Aziji, severni Ameriki. 

Ker obstaja veliko različnih vrst hrastovih dreves in posledično želodov, se ti med seboj razlikujejo. 

Tako lahko želod vsebuje od 1,1% do 31,3% maščob oz. olja.  Tiste sorte želoda, vsebujejo več kot 30% olja, so primerljive z najboljšimi oljčnimi olivami.

Želodovo olje lahko ekstrahiramo z vrenjem, drobljenjem ali stiskanjem. 

Želodovo olje je bilo uporabljeno kot olje za kuhanje v Alžiriji, Maroku in na vzhodu ZDA.

 Indijanci iz vzhoda ZDA so ga uporabljali kot zdravilo za opekline in poškodbe. 

Vir: https://www.academia.edu/3829415/Acorns_as_Food_Text_and_Bibliography

Želim vam lep in prijeten četrtkov dan.

Lp, Irena